Malzemeler

·          4 tavukgöğsü filetosu

·          2 sardalya filetosu - salamura

·          1 demet maydanoz

·          1 çorba kaşığı limon suyu

·          2 diş sarmısak

·          2 küçük soğan

·          4 çorba kaşığı un

·          20 gr tereyağı

·          5 çorba kaşığı zeytinyağı

·          50 gr kapari

·          karabiber, tuz

Yapılışı

Tavuk filetolarını una bulayıp, yağda her iki tarafını 3-5 dakika orta sıcaklıktaki ateşte kızartın. Maydanozların saplarını ayırın. Sarımsak, maydanoz, soğan, zeytinyağı ve kapariyi mutfak robotunda püre haline getirip; tuz, biber ve limon suyu ekleyin.

Filetoları ince ince dilimleyip üzerlerine hazırladığınız dökün.

İsteğe bağlı olarak kapari, haşlanmış taze fasulye ve kızarmış küçük ekmek dilimleriyle servis yapabilirsiniz.

YEMEKLER

Bakla Fava

Bakla Keşkeği

Biga Köftesi

Çırpma

Et Kürzesi

Ezine Peyniri

Göce:

Güve Aşı

Halpama:

Ispanak Sarması

Kaçamak

Kartala Böreği (Açılmış Kuru Yufka)

Keşkek

Kuru Bamya

Kuru Biber Aşı

Kuzu Kapama

Kuzu Sarması

Labada - Isırgan Kürzesi

Mafiş

Mantı

Nohutlu - Etli Silkme Mantı

Oğlak Çevirme

Peynirli Patlıcan

Rugatnik

Simit Lokumu

Şaraşura

Şelame

Şipsi

Terbiyeli Köfte

Tumbi

Turp Otu Salatası

Yoğurtlu Kavurma 

İÇECEKLER

Ahlat Suyu

Ayva Komposta