Malzemeler
· 1 paket Pınar Sardalya Fleto
· 1 kahve fincanı zeytinyağı
· 2 adet orta boy soğan
· 6 diş sarımsak
· 6 adet yeşil biber
· 8 adet orta boy domates
· 1/2 yemek kaşığı tuz
· 1 adet kesme şeker
· 1 su bardağı su
· Üzeri için; Marul, dereotu ve dilimlenmiş limon
Hazırlanışı
1 kahve fincanı zeytinyağı tavada ısıtılır. 2 orta boy soğan küçük küçük doğranır. 3-4 dakika yağda kavrulur. Üzerine küçük küçük doğranmış 6 diş sarımsak ilave edilir. 2-3 dakika karıştırılarak sotelendikten sonra 6 adet şerit doğranmış yeşil biber eklenerek 4-5 dk. daha sotelenir ve küp doğranmış 8 orta boy domates,1/2 yemek kaşığı tuz, 1adet kesme şeker eklenir ve domatesler eriyinceye kadar beklendikten sonra 1su bardağı su eklenir ve yaklaşık 7-8 dk. istenilen kıvam elde edilinceye kadar kaynatılır. Önceden çözdürülen Sardalyalar tepsiye alınır, yarım kahve fincanı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz ile karıştırılır. Önceden 200 C' ye ısıtılmış fırında 8-10 dk. ön pişirme yapılır. Üzerine hazırlanan karışım döküldükten sonra 200 C' ye ısıtılmış fırında 10-12 dk.daha fırınlanır. Marul, dereotu ve limon dilimleri ile servis edilir.
ÇANAKKALE İLİ ÖZEL WEB SİTESİ