.

 

ÇANAKKALE İLİ ÖZEL WEB SİTESİ

 

 

 

ÇORBALAR

Balık Çorbası

Domatesli Tarhana Çorbası

Düğün Çorbası:

Ovmaç Çorbası

Sütlü Çorba

Tarhana Çorbası

 

SARDALYA YEMEKLERİ

Sardalya  Bahar Salatası

Asma Yaprağında Sardalya

Ateşte ve Fırında Sardalya  Plaki

Ateşte ve Fırında  Domatessli Sardalya

Boklu Sardalya

Sardalya Buğulama

Sardalya Dolması

Izgara Sardalya

İspanyol Usulü Sardalya

İtalyan Usulü Sardalya

Kağıtta Sardalya

Sardalya Kebabı

Sardalya Kraliçenin Tacı

Sardalya Kroket

Sardalya Plaki

Sardalya Salatası

Sardalya Soslu Tavuk

Taşfırında Sardalya

Sardalya Tava

Tuzlama Sardalya

Sicilya Usulü Sardalya

 

TATLILAR

Bayramiç Helvası

Basma Helvası (Öküz Helvası)

Biga Lokumu

Halle Şeftalisi Reçeli

Mevlevi Tatlısı:

Peynir Helvası:

Peynir Tatlısı 

Sütlü İrmik

Yumurta Helvası

Zerde

 

 

ÇANAKKALE YEMEKLERİ

 

KURU BİBER AŞI

 

Kalın kuru biber, salça, acı biber, sarımsak
Sarımsakla salça kavrulur çok az bir miktar su ilave edilip biberler pişmeyle bırakılır hemen servis yapılır.

 

ANASAYFA

 

YEMEKLER

Bakla Fava

Bakla Keşkeği

Biga Köftesi

Çırpma

Et Kürzesi

Ezine Peyniri

Göce:

Güve Aşı

Halpama:

Ispanak Sarması

Kaçamak

Kartala Böreği (Açılmış Kuru Yufka)

Keşkek

Kuru Bamya

Kuru Biber Aşı

Kuzu Kapama

Kuzu Sarması

Labada - Isırgan Kürzesi

Mafiş

Mantı

Nohutlu - Etli Silkme Mantı

Oğlak Çevirme

Peynirli Patlıcan

Rugatnik

Simit Lokumu

Şaraşura

Şelame

Şipsi

Terbiyeli Köfte

Tumbi

Turp Otu Salatası

Yoğurtlu Kavurma 

 

İÇECEKLER

Ahlat Suyu

Ayva Komposta

Erik Macunu (Hoşaf