Çanakkale İli Özel Web Sitesi » Çanakkale Yemekleri http://www.canakkaleili.com Çanakkale , Çanakkale İlimiz, Çanakkale Şehitliği, Çanakkale Şehitleri, Çanakkale zaferi, Çanakkale Savaşı,Çanakkale Kültür ve Turizm,Çanakkale Şiirleri, Assos,Truva Thu, 29 Jul 2010 11:22:10 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Ezine Peyniri http://www.canakkaleili.com/ezine-peyniri.html http://www.canakkaleili.com/ezine-peyniri.html#comments Mon, 15 Feb 2010 19:39:53 +0000 admin http://www.canakkaleili.com/?p=5589 Ezine PeyniriEzine peyniri tam yağlı, salamurada olgunlaştırılan peynirler grubundan olup beyaz peynir standardına uygun olarak üretilmektedir Ezine peynirinin diğer beyaz peynirlerden en önemli farkı bu peynirin üretiminde kullanılan sütün belirli bir yöreden sağlanmasıdır. Ürünün kalitesi, geleneksel üretim metodu ve coğrafi kaynağı arasındaki sıkı bağı simgelemek için 24.02.2006 tarihinde Ezine Peynirini ve Mandıracılarını Koruma, Geliştirme ve Tanıtma Derneği, Türk Patent Enstitüsü’ne başvuruda bulunmuştur. 05.08.2006 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere de tüketiciler tarafından sevilerek tüketilen Ezine peyniri; Coğrafi İşaret tescil belgesine (Menşei işaretine) sahip bir ürüne dönüşmüştür...... devami

]]> Ezine PeyniriEzine peyniri tam yağlı, salamurada olgunlaştırılan peynirler grubundan olup beyaz peynir standardına uygun olarak üretilmektedir Ezine peynirinin diğer beyaz peynirlerden en önemli farkı bu peynirin üretiminde kullanılan sütün belirli bir yöreden sağlanmasıdır. Ürünün kalitesi, geleneksel üretim metodu ve coğrafi kaynağı arasındaki sıkı bağı simgelemek için 24.02.2006 tarihinde Ezine Peynirini ve Mandıracılarını Koruma, Geliştirme ve Tanıtma Derneği, Türk Patent Enstitüsü’ne başvuruda bulunmuştur. 05.08.2006 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere de tüketiciler tarafından sevilerek tüketilen Ezine peyniri; Coğrafi İşaret tescil belgesine (Menşei işaretine) sahip bir ürüne dönüşmüştür...... devami

]]> http://www.canakkaleili.com/ezine-peyniri.html/feed 0 Çanakkale Peynir Helvası http://www.canakkaleili.com/canakkale-peynir-helvasi.html http://www.canakkaleili.com/canakkale-peynir-helvasi.html#comments Sun, 20 Dec 2009 10:11:43 +0000 admin http://www.canakkaleili.com/?p=5420
Çanakkale Peynir Helvası Tarihçesi : Çanakkale peynir helvası üretimi yaklasık 100 yıllık eski bir geçmise sahiptir. Ancak ticari anlamda üretiminin 30- 35 yıl öncesine dayandığı ifade edilmektedir.
Marmara Bölgesi civar illerinde de benzer üretimi yapılan peynir helvasının çıkıs noktası ve merkezi Çanakkale ilidir. Eskiden sadece yazın yapılan peynir helvası üretimi günümüzde bütün bir yıla yayılmıstır. Bunun nedeni baslangıçta yalnızca yöre halkı tarafından bilinen ve tüketilen bir değer iken, kendine has aroması, özgün lezzeti ve kalitesiyle zaman içerisinde tanınmıslığının artmasıdır...... devami

]]>
Çanakkale Peynir Helvası Tarihçesi : Çanakkale peynir helvası üretimi yaklasık 100 yıllık eski bir geçmise sahiptir. Ancak ticari anlamda üretiminin 30- 35 yıl öncesine dayandığı ifade edilmektedir.
Marmara Bölgesi civar illerinde de benzer üretimi yapılan peynir helvasının çıkıs noktası ve merkezi Çanakkale ilidir. Eskiden sadece yazın yapılan peynir helvası üretimi günümüzde bütün bir yıla yayılmıstır. Bunun nedeni baslangıçta yalnızca yöre halkı tarafından bilinen ve tüketilen bir değer iken, kendine has aroması, özgün lezzeti ve kalitesiyle zaman içerisinde tanınmıslığının artmasıdır...... devami

]]> http://www.canakkaleili.com/canakkale-peynir-helvasi.html/feed 0 Biga Köftesi http://www.canakkaleili.com/biga-koftesi.html http://www.canakkaleili.com/biga-koftesi.html#comments Tue, 10 Nov 2009 08:46:49 +0000 admin http://www.canakkaleili.com/?p=2627 biga-koftesi
Biga köftesinin için katkı maddesi olarak ekmek,soğan ve tuzdan başka hiç bir katkı maddesi konulmaz.bu özellik sadece Biga Köftesine hastır.Biga köftesinin en temel özelliği sığırın (en az iki yaşında olması kaliteyi artırır) kaburga, but ve kol etlerinin belli bir oranda kullanılmasıdır...... devami

]]> biga-koftesi
Biga köftesinin için katkı maddesi olarak ekmek,soğan ve tuzdan başka hiç bir katkı maddesi konulmaz.bu özellik sadece Biga Köftesine hastır.Biga köftesinin en temel özelliği sığırın (en az iki yaşında olması kaliteyi artırır) kaburga, but ve kol etlerinin belli bir oranda kullanılmasıdır...... devami

]]> http://www.canakkaleili.com/biga-koftesi.html/feed 0 Erik Macunu http://www.canakkaleili.com/erik-macunu.html http://www.canakkaleili.com/erik-macunu.html#comments Tue, 10 Nov 2009 08:38:36 +0000 admin http://www.canakkaleili.com/?p=2625 Bardacık eriği olgunlaştığı esnada toplanıp temizlenip kazana doldurulup pişirilir. Marmelat şeklini alıncaya kadar kaynatılıp süzülür. Cam şişelere doldurulup senenin her hangi bir gününde oradan bir miktar alınarak su seker ilave edilerek çoğaltılıp içilir ..... devami

]]> Bardacık eriği olgunlaştığı esnada toplanıp temizlenip kazana doldurulup pişirilir. Marmelat şeklini alıncaya kadar kaynatılıp süzülür. Cam şişelere doldurulup senenin her hangi bir gününde oradan bir miktar alınarak su seker ilave edilerek çoğaltılıp içilir ..... devami

]]> http://www.canakkaleili.com/erik-macunu.html/feed 0 Ahlat Suyu http://www.canakkaleili.com/ahlat-suyu.html http://www.canakkaleili.com/ahlat-suyu.html#comments Tue, 10 Nov 2009 08:37:05 +0000 admin http://www.canakkaleili.com/?p=2623 Tam olgunlaşmış ahlatlar temizlenir. Bir ağaç fıçının içine doldurulur üzerine su basılır. Bir ay bekletildikten sonra içilecek miktarda çıkarılır isteğe göre şeker ilave edilip servise sunulur

Benzer Konular

..... devami

]]> Tam olgunlaşmış ahlatlar temizlenir. Bir ağaç fıçının içine doldurulur üzerine su basılır. Bir ay bekletildikten sonra içilecek miktarda çıkarılır isteğe göre şeker ilave edilip servise sunulur

Benzer Konular

..... devami

]]> http://www.canakkaleili.com/ahlat-suyu.html/feed 0