Çanakkale Yemekleri Archive

Nursel Ergin’in sunuculuğunu üstlendiği Mutfağım, 29.06.2012 günü Çanakkale’de. Mutfağım, sezon finalinde Çanakkale yöresel yemekleriyle ekranlara geldi.İşte Çanakkale İlinin Yemekleri Hıdırellez Pilavı Tarifi ( Çanakkale) İskorpit Çorbası Tarifi (Çanakkale ) Soğanlı […]

Mutfağım Çanakkale Yemekleri 29.06.2012

Nursel Ergin’in sunuculuğunu üstlendiği Mutfağım, 29.06.2012 günü Çanakkale’de. Mutfağım, sezon finalinde Çanakkale yöresel yemekleriyle ekranlara geldi.İşte Çanakkale İlinin Yemekleri Hıdırellez Pilavı Tarifi ( Çanakkale) İskorpit Çorbası Tarifi (Çanakkale ) Soğanlı […]

Çanakkale’nin yöresel tatlarından Hıdırellez Pilavı’nın tarifi, Mutfağım programında… Malzemeler: 1 kg kemikli oğlak eti 4 su bardağı pirinç 1 demet yeşil soğan ½ demet maydanoz ½ demet taze nane ½ […]

Hıdırellez Pilavı Tarifi ( Çanakkale)

Çanakkale’nin yöresel tatlarından Hıdırellez Pilavı’nın tarifi, Mutfağım programında… Malzemeler: 1 kg kemikli oğlak eti 4 su bardağı pirinç 1 demet yeşil soğan ½ demet maydanoz ½ demet taze nane ½ […]

Çanakkale’nin yöresel tatlarından Gül Tatlısı’nın tarifi, Mutfağım programında… Malzemeler: 2 yumurta4 su bardağı un 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı zeytinyağı 2 çay bardağı irmik 2 paket kabartma tozu […]

Gül Tatlısı Tarifi ( Çanakkale )

Çanakkale’nin yöresel tatlarından Gül Tatlısı’nın tarifi, Mutfağım programında… Malzemeler: 2 yumurta4 su bardağı un 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı zeytinyağı 2 çay bardağı irmik 2 paket kabartma tozu […]

Çanakkale’nin yöresel tatlarından İskorpit Çorbası’nın tarifi, Mutfağım programında… Malzemeler: 3 adet iskorpit veya lipsos 1 adet soğan 1 adet patates 1 adet kereviz ½ havuç 2 defne yaprağı 1 limon1 […]

İskorpit Çorbası Tarifi (Çanakkale )

Çanakkale’nin yöresel tatlarından İskorpit Çorbası’nın tarifi, Mutfağım programında… Malzemeler: 3 adet iskorpit veya lipsos 1 adet soğan 1 adet patates 1 adet kereviz ½ havuç 2 defne yaprağı 1 limon1 […]

Çanakkale’nin yöresel tatlarından Soğanlı Pide’nin tarifi, Mutfağım programında… Malzemeler: 9 adet soğan 1 yumurta½ çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığıı domates-biber karışık salça 1 tutam kekik 2 çay kaşığı şeker […]

Soğanlı Pide’nin tarifi (Çanakkale)

Çanakkale’nin yöresel tatlarından Soğanlı Pide’nin tarifi, Mutfağım programında… Malzemeler: 9 adet soğan 1 yumurta½ çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığıı domates-biber karışık salça 1 tutam kekik 2 çay kaşığı şeker […]

Kanal D ‘de sunuculuğunu Nursel Ergin’in üstlendiği Mutfağım Programı 12 Haziran 2012 günü Çanakkale’deydi ,Programda Çanakkale’nin yöresel yemeklerinden   Taze Bakla Çorbası ,Rezeneli Kuzu Eti , Dünür Helvası ,Kabak Çiçeği Dolması […]

Kanal D Mutfağım Programında 12.06.2012 Günü Çanakkale Yöresel Yemekleri Ekrana geldi

Kanal D ‘de sunuculuğunu Nursel Ergin’in üstlendiği Mutfağım Programı 12 Haziran 2012 günü Çanakkale’deydi ,Programda Çanakkale’nin yöresel yemeklerinden   Taze Bakla Çorbası ,Rezeneli Kuzu Eti , Dünür Helvası ,Kabak Çiçeği Dolması […]

Çanakkale’nin yöresel tatlarından Taze Bakla Çorbası’nın tarifi Mutfağım programı 12.06.2012 Malzemeler: 350 gr haşlanmış taze iç bakla 1 su bardağı beyaz tarhana 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam dereotu 1 […]

Mutfağım Çanakkale ” Taze Bakla Çorbası tarifi “

Çanakkale’nin yöresel tatlarından Taze Bakla Çorbası’nın tarifi Mutfağım programı 12.06.2012 Malzemeler: 350 gr haşlanmış taze iç bakla 1 su bardağı beyaz tarhana 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam dereotu 1 […]

Çanakkale’nin yöresel tatlarından Rezeneli Kuzu Eti’nin tarifi, Mutfağım programı 12.06.2012 Malzemeler: 750 gr kuşbaşı kuzu eti 1 tutam rezene1 tutam taze nane 2 diş taze sarmısak 2 dal taze soğan […]

Mutfağım Çanakkale “Rezeneli Kuzu Eti tarifi “

Çanakkale’nin yöresel tatlarından Rezeneli Kuzu Eti’nin tarifi, Mutfağım programı 12.06.2012 Malzemeler: 750 gr kuşbaşı kuzu eti 1 tutam rezene1 tutam taze nane 2 diş taze sarmısak 2 dal taze soğan […]

Çanakkale’nin yöresel tatlarından Dünür Helvası’nın tarifi Mutfağım programı 12.06.2012 Malzemeler: 1 litre su ½ çay bardağı zeytinyağı Aldığı kadar un Şerbeti için: 1 kg şeker 1 litre su 1 avuç […]

Mutfağım Çanakkale “Dünür Helvası’nın tarifi “

Çanakkale’nin yöresel tatlarından Dünür Helvası’nın tarifi Mutfağım programı 12.06.2012 Malzemeler: 1 litre su ½ çay bardağı zeytinyağı Aldığı kadar un Şerbeti için: 1 kg şeker 1 litre su 1 avuç […]

Çanakkale’nin yöresel tatlarından Kabak Çiçeği Dolması’nın tarifi, Mutfağım programı 21.06.2012 Malzemeler: 20 adet kabak çiçeği 1 su bardağı pirinç 5 dal taze soğan 1 diş taze sarımsak 1 avuç çam […]

Mutfağım Çanakkale “Kabak Çiçeği Dolması’nın Tarifi “

Çanakkale’nin yöresel tatlarından Kabak Çiçeği Dolması’nın tarifi, Mutfağım programı 21.06.2012 Malzemeler: 20 adet kabak çiçeği 1 su bardağı pirinç 5 dal taze soğan 1 diş taze sarımsak 1 avuç çam […]

Ezine peyniri tam yağlı, salamurada olgunlaştırılan peynirler grubundan olup beyaz peynir standardına uygun olarak üretilmektedir Ezine peynirinin diğer beyaz peynirlerden en önemli farkı bu peynirin üretiminde kullanılan sütün belirli bir […]

Ezine Peyniri

Ezine peyniri tam yağlı, salamurada olgunlaştırılan peynirler grubundan olup beyaz peynir standardına uygun olarak üretilmektedir Ezine peynirinin diğer beyaz peynirlerden en önemli farkı bu peynirin üretiminde kullanılan sütün belirli bir […]

Çanakkale Peynir Helvası Tarihçesi : Çanakkale peynir helvası üretimi yaklasık 100 yıllık eski bir geçmise sahiptir. Ancak ticari anlamda üretiminin 30- 35 yıl öncesine dayandığı ifade edilmektedir. Marmara Bölgesi civar […]

Çanakkale Peynir Helvası

Çanakkale Peynir Helvası Tarihçesi : Çanakkale peynir helvası üretimi yaklasık 100 yıllık eski bir geçmise sahiptir. Ancak ticari anlamda üretiminin 30- 35 yıl öncesine dayandığı ifade edilmektedir. Marmara Bölgesi civar […]

Biga köftesinin için katkı maddesi olarak ekmek,soğan ve tuzdan başka hiç bir katkı maddesi konulmaz.bu özellik sadece Biga Köftesine hastır.Biga köftesinin en temel özelliği sığırın (en az iki yaşında olması […]

Biga Köftesi

Biga köftesinin için katkı maddesi olarak ekmek,soğan ve tuzdan başka hiç bir katkı maddesi konulmaz.bu özellik sadece Biga Köftesine hastır.Biga köftesinin en temel özelliği sığırın (en az iki yaşında olması […]

Bardacık eriği olgunlaştığı esnada toplanıp temizlenip kazana doldurulup pişirilir. Marmelat şeklini alıncaya kadar kaynatılıp süzülür. Cam şişelere doldurulup senenin her hangi bir gününde oradan bir miktar alınarak su seker ilave […]

Erik Macunu

Bardacık eriği olgunlaştığı esnada toplanıp temizlenip kazana doldurulup pişirilir. Marmelat şeklini alıncaya kadar kaynatılıp süzülür. Cam şişelere doldurulup senenin her hangi bir gününde oradan bir miktar alınarak su seker ilave […]

Tam olgunlaşmış ahlatlar temizlenir. Bir ağaç fıçının içine doldurulur üzerine su basılır. Bir ay bekletildikten sonra içilecek miktarda çıkarılır isteğe göre şeker ilave edilip servise sunulur Bu yazı ile ilgili […]

Ahlat Suyu

Tam olgunlaşmış ahlatlar temizlenir. Bir ağaç fıçının içine doldurulur üzerine su basılır. Bir ay bekletildikten sonra içilecek miktarda çıkarılır isteğe göre şeker ilave edilip servise sunulur Bu yazı ile ilgili […]

Malzemeler: 1 kg kuzu kuşbaşı 4 orta boy kuru soğan 2,5 kahve fincanı sıvı yağ 2,5 kahve fincanı yoğurt 1 baş sarımsak Yarım demet maydanoz 8-10 adet sivri biber 1-2 […]

Yoğurtlu Kavurma

Malzemeler: 1 kg kuzu kuşbaşı 4 orta boy kuru soğan 2,5 kahve fincanı sıvı yağ 2,5 kahve fincanı yoğurt 1 baş sarımsak Yarım demet maydanoz 8-10 adet sivri biber 1-2 […]

Page 1 of 712345...Last »