MALZEMELER : 1 kg sardalye
½ kg iri tuz
½ kg iri tuz
HAZIRLANIŞI : Balıklar, içleri temizlenmeden, ½ kg tuz ile harmanlanarak, kanlarını salması amacıyla 3 saat süreyle bir leğende bekletilir. Bekleme süresinin sonunda bir tenekenin dibine 1 parmak kalınlığında iri tuz koyularak, balıklar aynı yöne bakar biçimde, sık sık dizilir. Bu işlem balık bitene kadar her katmanda devam eder. En üstte tuz yer alır. Tuzun üzerine, balıklara ağırlık yapması amacıyla en az 1 kg ağırlığında taş konulur. Güneş almayan bir kapalı mekânda 3 ay içinde yenilmeye hazır hale gelir. Tenekenin ağzı kapatıldıktan 15 gün sonra üzerindeki yağ tabakası, incir yaprağı ile alınır. Bu işlem 3 ay süresince 4–5 kez yinelenir.
- tuzlu sardalya
- tuzlu sardalya nasıl yenir
- tuzda sardalya
- tuzlu sardalya nasıl yapılır
- sardalya tuzlu
- tuzlu sardalya terbiyesi
- tuzlu sardalye
- tuzlu sardalye nasıl yapılır
- sardalya tuzlama
- tuzlu balık sardalya nasıl yapılır
- tuzlu balık sardalya
- tuzlu sardalya nasıl
- canakkale tuzlu sardalya
- tuzlu sardalya nasil yenir
- tuzlu sardalye nasıl yenir
- tuzlu balık nasıl yapılır sardalya
- tuzllu sardalya
- tuzlanmış sardalya nasıl yenir
- çanak kale tuzlu
- çanakkale sardalye
