Biga Köftesi Tarifi

Biga köftesinin için katkı maddesi olarak ekmek, soğan ve tuzdan başka hiç bir katkı maddesi konulmaz.bu özellik sadece Biga Köftesine hastır.Biga köftesinin en temel özelliği sığırın (en az iki yaşında olması kaliteyi artırır) kaburga, but ve kol etlerinin belli bir oranda kullanılmasıdır.

Biga Köftesini evimizde yapabilirmiyiz? evet yapabilirsiniz.

Biga Köftesi Gerekli Malzemeler:
Kıyma 1 Kg ( Sığırın kaburga,but ve kol etinden çekilmeli ve içende 100 gram yağ olmalı)
Ekmek : 100 gram
Kuru Soğan : Orta boy soğanın Dörtte biri)
Tuz : Yeteri kadar
Tüm malzemeler karıştırılarak yeterince yoğurulur. Elde veya makinede köfte haline getirilerek ızgarada pişirilir. Afiyet olsun.


Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Çanakkale Türk Anıt ve Şehitlikleri

Çanakkale Şehitler Abidesi

Çimpe Kalesi