Gelibolu Peynir Helvası


PEYNİR HELVASI

Malzemeler
1 Kg. Tuzsuz Beyaz Peynir, 200 gr Un, 300 gr Seker
( Sekerin miktarı isteğe bağlı olarak değiştirilebilir )

Gelibolu’nun tarihi peynir helvası keçi – koyun sütünden karışık olarak 35 dereceye kadar ısıtılan süt, peynir mayası ile mayalanır, 1 saat sonra maya tutan peynir rendeleye atılır ve süzülür. Kıvama gelen peynir tencere içerisinde ufalanır. Hafif ateşe konur, karıştırılır. Erimeye dönüp kaynamaya başladığı zaman un ilave edilip pişirilir. Oluşan pişmiş hamura seker karıştırılarak ilave edilir. Helvamız bu aşamadan sonra servise hazırdır.

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Çanakkale Türk Anıt ve Şehitlikleri

Çanakkale Şehitler Abidesi

Çimpe Kalesi