Site Rengi

20.09.2020 Çanakkale, Çanakkale İli Portalı
Çanakkale | Çanakkale Tanıtım | Çanakkale Bilgiler

Izgara Sardalya

Marmara ve Saroz sularında tutulan sardalyalar lezzet ve temizlik açısından emsalsizdir. Bu nedenle gerek bölgemizde, gerekse ağız tadını ve sağlığına önem verenlerce tercih edilen ve aranan balıktır. Bölgemizde en çok tercih edilen pişirme şekli ızgarasıdır. Izgarasını yapmak için ;Sardalyalar pulları parmakla kazınarak iyice yıkanır. Sonra solungaçları ve bağırsakları ayıklanır. kapatılır. Bol su ile iyice temizlenir. Üzerine az miktarda tuz serpilir. Bundan sonra , tel ızgaraya dizilir ve ızgaranın üst kapağı Izgara, mangalda odun kömürü ateşinden (köz) üç parmak yukarıda olmak üzere yerleştirilir. Zaman zaman çevrilir.

Sardalya yaklaşık 8 dakikada pişer.İstenirse domates ve biber aynı ateşte pişirilerek karnı olarak balığın yanına konur. Doğrusu iyi de olur.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica