Site Rengi

24.09.2020 Çanakkale, Çanakkale İli Portalı
Çanakkale | Çanakkale Tanıtım | Çanakkale Bilgiler

Mutfağım Çanakkale “Kabak Çiçeği Dolması’nın Tarifi “

Mutfağım Çanakkale “Kabak Çiçeği Dolması’nın Tarifi “


Çanakkale’nin yöresel tatlarından Kabak Çiçeği Dolması’nın tarifi,
Mutfağım programı 21.06.2012

Malzemeler:
20 adet kabak çiçeği
1 su bardağı pirinç
5 dal taze soğan
1 diş taze sarımsak
1 avuç çam fıstığı
1 avuç dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı kişniş
1 tutam kuru nane
3 adet domates
1 adet limon

Yapılışı:
Kabak çiçeklerinin sapları kesilir.Tava ısıtılıp fıstıklar konur. Ardından 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökülür. 1 çay kaşığı toz şeker ve 1 tutam kuru nane serpilir.Taze soğanlar yeşil saplarıyla birlikte ince ince doğranır. Sarmısaklar ve dereotları kıyılır. Fıstıkların üzerine eklenir. Pirinçle birlikte biraz daha sotelenir ve üzerini geçecek kadar su ilave edilip kaynatılır. Pişmesine yakın 1 çay kaşığı kişniş ve yarım çay kaşığı kadar tuz eklenip soğumaya bırakılır.Kabak çiçeklerinin içine zaytinyağlı harç koyulur ağızları büzülerek kapatılır ve yağlanmış tepsiye dizilir. Dolmaların üzerine limon dilimleri yerleştirilir. 3 adet domates rendelenip yemeğin üzerine dökülür. Üzerine biraz tuz serpilir, tepsinin kenarından yarım çay bardağı su koyulur.Fırın yaklaşık 15 dakika 150 derecede ısıtılır. Kabak Çiçeği Dolması fırına verilir ve ısı 80 dereceye düşürülür. Yaklaşık 15 dakika pişirilir.
Kabak Çiçeği Dolması servise hazırdır.

Kaynak : http://www.kanald.com.tr/mutfagim/Haberler/Kabak-Cicegi-Dolmasi-tarifi/33112.aspx

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica