Site Rengi

12.08.2020 Çanakkale, Çanakkale İli Portalı
Çanakkale | Çanakkale Tanıtım | Çanakkale Bilgiler

Soğanlı Pide’nin tarifi (Çanakkale)

Soğanlı Pide’nin tarifi (Çanakkale)


Çanakkale’nin yöresel tatlarından Soğanlı Pide’nin tarifi, Mutfağım programında…
Malzemeler:
9 adet soğan
1 yumurta½ çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığıı domates-biber karışık salça
1 tutam kekik
2 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
Çörekotu
Susam

Hamuru için:
4 su bardağı un
1 bardak ılık su
½ paket yaş maya
1 tutam toz şeker
½ su bardağı bardak süt
½ su bardağı zeytinyağı
½ su bardağı yoğurt

Yapılışı:
1 bardak ılık suyun içinde yarım paket yaş maya eritilir. Yoğurma kabına dökülür. 1 tutam toz şeker ve yarım bardak oda sıcaklığında süt eklenir. Yarım su bardağ zeytinyqğıyla birlikte sıvı malzemeler karıştırılır. Yarım su bardağı yoğurt ilave edilir ve 4 su bardağı un yavaş yavaş yedirilerek hamur yoğrulur. Üzeri bezle örtülerek dinlenmeye bırakılır. 9 adet soğan piyazlık doğranır. Yarım çay bardağı zeytinyağı koyulan tavaya alınıp 2 çay kaşığı şekerle kavrulur. 1 tutam kekik serpilir. Diriliğini kaybeden soğanlara 1 yemek kaşığı domates biber karışık salça eklenir. 1’er çay kaşığı pulbiber ve karabiber serpilir. Yuvarlak fırın tepsisi yağlanır. Mayalanan hamur sepiye yayılır. Üzerine ılınan soğanlı harç yerleştirilir. Hamurun boşta kalankısımları içe doğru katlanak bohça gibi kapatılır. Üzerine 1 yumurta sürülür. Çörek otu serpilir. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.

Soğanlı Pide servise hazırdır.

Kaynak : http://www.kanald.com.tr/mutfagim/Haberler/Soganli-Pide-tarifi/33829.aspx

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. Askin dedi ki:

    Cok Harika bir Pide. Ailem bayildi. Tavsiye ederim. Ayni anneannemin yagli pidesi gibi oldu…..

BİR YORUM YAZ
Yandex.Metrica